investiga 3 platos típicos de tu localidad escoge uno q mas te guste y escribe en tu cuaderno los ingredientes forma de prepararlo y dibújalo
Desde Ecuador
Por favor ayúdame con la pregunta.
Respuestas a la pregunta
Contestado por
4
Holis, espero que te sirva:
Algunos platos típicos de Ecuador son:
- Hornado
- Fritada.
- Ceviche de chochos.
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La fritada se preparan con:
- 3 a 4 libras de carne de chancho cortado en trozos medianos
- 1 cucharadita de comino molido
- 10 dientes de ajo
- 1 cebolla blanca
- 1 cebolla paiteña pequeña o un chalote
- 3 tazas de agua
- 1 taza de jugo de naranja
- Sal y pimienta al gusto
Se acompañar con:
- Plátanos maduros fritos
- Yuca mote, llapingachos
- Curtido de cebolla y tomate
- Aguacate/palta
Preparación
- Sazone la carne de chancho con el comino molido, ajo machacado, sal y pimienta. Si tiene tiempo deje reposar en la refrigeradora por un par de horas.
- Ponga la carne de chancho, la cebolla, el chalote, los dientes de ajo enteros y el agua en una sartén grande y cocine hasta que ya casi no quede nada de agua.
- Añadía el jugo de naranja y cocine hasta se reduzca todo el liquido
- La carne se empieza a dorar, con una cuchara de palo revuelva la carne de vez en cuando para evitar que se queme. Cocine la carne hasta que todos los trozos estén dorados.
- En la misma sartén añada la yuca, el mote y los plátanos fritos, si desea puede cocinar los plátanos en la misma grasa de la fritada, llamada mapahuira, pero esto puede volverse complicado y resulta más fácil freírlos por separado.
Espero que te ayude ^^
any39nuisnuis:
muchas gracias eres muy amable
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