interpretacion de la digestion de proteinas
Respuestas a la pregunta
Explicación:
Las proteínas constituyen uno de los componentes fundamentales de las fórmulas
de nutrición enteral (NE), que suelen clasificarse según criterios como su densidad
calórica y proteica o la forma molecular
que tiene la proteína.
El nombre de proteína deriva de la palabra
griega protos o primero, pues se consideraba que era el nutriente más importante
en la alimentación humana. Las proteínas
se digieren en el aparato digestivo para
liberar sus aminoácidos constituyentes. En
el organismo estos aminoácidos se incorporan a un fondo general de reserva con
diferentes destinos: síntesis de distintas
moléculas (proteínas, otros aminoácidos,
glucosa, glutatión, vitaminas, etc.), energía
y catabolismo. Las proteínas tienen una
misión de carácter estructural, como las
proteínas musculares u óseas, o funcional,
como enzimas, anticuerpos, citocinas, hormonas, proteínas transportadoras, etc.
Requisitos de las muestras
Las muestras deben entregarse adecuadamente etiquetadas, envasadas y acondicionadas para asegurar su identificación, integridad y conservación durante el transporte y garantizar la seguridad del personal que lo realiza.
La manipulación de las muestras debe realizarse siempre con guantes de látex sin polvo, para evitar la contaminación de muestras por queratinas.
Para la digestión en gel:
Las muestras deberán proceder de geles de poliacrilamida que se hayan teñido posteriormente a la electroforesis con coomassie. Si en la tinción se ha usado plata, consultar con el técnico.
Las muestras se suministrarán cortadas en spots de diámetro inferior a 2 mm en tubos eppendorf bien etiquetados o en un rack rosa de reacción de 96 pocillos (solicitar al técnico y rellenar laplantilla a través de @ lims)
Se procesarán como mínimo dos muestras, y siempre en número par (muestra + control de albúmina proporcionado por el usuario). En caso de no proporcionar el control, el técnico pondrá uno propio.
Para la digestión líquida:
Las muestras se suministraran en tubos eppendorf bien etiquetados.
Las proteínas se suministraran resuspendidas en bicarbonato de amonio 50 mM o Urea 6M indicando el buffer utilizado (μl) y la cantidad de proteína en μg.