Instrucciones: escribe el numero en la explicación correspondiente
a la técnica de conservación de alimentos.
1.Pasteurizacion (?) Se sala el producto seco para bloquear el crecimiento de microbios
2. Esterilizacion (?) Se elimina el contenido de agua de los alimentos para evitar el desarollo de microorganismos
3.Congelacion (?) Se calienta el producto hasta alcanzar altas temperaturas y despues se enfria bruscamente
4.Deshidratacion (?) La temperatura de los alimentos se lleva hasta los 18°C, asi se detienen la actividad microbiana
5.Conservacion en sal (?) Se aprovechan de los bacilos lacteos (microbios) para aumentar el valor nutritivo
6.Fermentacion (?) Se calienta el producto entre 135°C y 150°C durante 3 a 5 minutos. Se envasa hermeticamente
7.Refrigeracion (?) Los alimentos se mantienen a los 4°C aproximadamente asi los microorganismos se desarollan lentamente
AYUDA PORFAVOR ES PARA HOY
Respuestas a la pregunta
Hablando de las técnicas de la conservación de alimentos:
Relacionamos la afirmación con la técnica que le corresponda
1. Pasteurización: Se calienta el producto hasta alcanzar altas temperaturas y después se enfría bruscamente
2. Esterilización: Se calienta el producto entre 135°C y 150°C durante 3 a 5 minutos. Se envasa herméticamente
3. Congelación: Los alimentos se mantienen a los 4°C aproximadamente así los microorganismos se desarrollan lentamente
4. Deshidratación: Se elimina el contenido de agua de los alimentos para evitar el desarrollo de microorganismos
5. Conservación en sal: Se sala el producto seco para bloquear el crecimiento de microbios.
6. Fermentación: Se aprovechan de los bacilos lácteos (microbios) para aumentar el valor nutritivo.
7. Refrigeración: La temperatura de los alimentos se lleva hasta los 18°C, así se detienen la actividad microbiana
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