Historia, pregunta formulada por kobayashiriley, hace 5 meses

ingredientes y preparación de la pachamanca (11 punntos),(comunicación) NO HISTORIA

Respuestas a la pregunta

Contestado por bedonjazmin9
4

Respuesta:

ingredientes : el choclo el pollo , la papa , arroz ,el especial,

Contestado por JM1305
7

Respuesta:

Ingredientes

1 kilo panceta de cerdo

4 piernas y encuentro

al gusto sal y pimienta

2 cucharadas ajo molido

2 cucharadas pasta de ají panca

3 cucharadas pasta de ají amarillo

3 cucharadas pasta de ají marisol (ají amarillo seco molido

1/2 taza chincho

1/2 taza huacatay

3 cucharadas aceite

3 cucharadas culantro molido

1 taza chicha jora

al gusto Comino

1 chorrito vinagre (Esparces)

1 kilo habas

1 kilo camote

1 kilo papa huayro

4 choclos frescos

cantidad necesaria panca de choclo

Explicación:

¿Cómo preparar Pachamanca casera?

¿Deseas comer una deliciosa Pachamanca, pero no puedes cavar un agujero en la tierra o utilizar piedras calientes en casa? Aquí te contamos cómo preparar Pachamanca casera de forma fácil y rápida.

Esta es la receta para preparar Pachamanca a la olla.

Preparación:

- Encurtir las carnes con los condimentos (ají, ajos, aceite, ají amarillo, sal, comino y pimiento al gusto) durante la noche anterior y dejar reposar.

- En una olla grande, colocar la carne de chancho trozado, las papas y los camotes.  

- Armar una segunda capa con el pollo trozado.

- Colocar choclos cortados enteros en una tercera capa y cubrir con habas. (También se puede añadir trozos de queso fresco, un poco más de aderezo y orégano)

- Cubrir con pancas de choclo las capas y tapar la olla.

- Cocinar a fuego lento por una hora, sin dejar salir el vapor.

Si deseas saber si la Pachamanca a la olla está lista para comer, puedes probar las habas. En caso estén bien cocidas significa que el plato típico ya está listo.

Retirar la olla del fuego y servir acompañado de ají al gusto

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