Castellano, pregunta formulada por juanmier88, hace 1 año

ingredientes para churros e instrucciones

Respuestas a la pregunta

Contestado por PrincessVane09
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Respuesta:

ngredientes para Cómo preparar churros caseros

   250 g. harina de trigo todo uso (también se puede hacer con harina de panadería)

   250 g. de agua

   1 cucharadita de sal (8 gramos aproximadamente)

   Azúcar para espolvorear

   Aceite de oliva suave para freír o aceite de girasol

   Papel absorbente de cocina

   Una churrera manual o una manga pastelera con boca fina

¿Quieres aprender cómo preparar churros caseros?

No existe un rincón de España donde no se hagan churros y porras.

De Norte a Sur de la península los churros son un recurso siempre bienvenido, para un desayuno o una merienda acompañados de un buen chocolate caliente o, simplemente un café con leche.

Este dulce, sencillo y tradicional, no es más que una masa a base de harina, agua y sal, frita en abundante aceite y servida al momento espolvoreada en azúcar.

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La simpleza de sus ingredientes y proceso no reflejan lo bueno y arraigado en nuestra cultura de esta receta. Se suponen de origen morisco, Quevedo y Lope de Vega les hicieron mención en sus textos. Muchos años después ya aparece en el Diccionario general de cocina en 1892.

A pesar de ser elemento común en la gastronomía de todas las comunidades, existen muchas y sutiles diferencias en su forma o preparación según donde nos encontremos.

Su forma puede ser recta, en lazo o en palo, pueden estar rellenos de ganache de chocolate, crema pastelera o dulce de leche o simplemente espolvoreados con azúcar. Perfectos para acompañar con un chocolate caliente a la taza.

Os enseño además una reliquia, la máquina de hacer churros que tiene mi madre en su casa desde hace 40 años ¡qué se dice pronto! Y que desempolva como mínimo un par de veces al año, para alegría de todos.

Os recomiendo sin duda que compréis una churrera (las tenéis desde 20 €), es la mejor forma de comprimir la masa para evitar problemas a la hora de freír, no deja que se formen burbujas de aire. La mejor inversión, sin duda, y si es como la de mi madre, pasará de madres a hijas/os.

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