ingredientes de frijol con puerco ayuda porfis doy Corona y también el origen
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
1 kg de frijol
– 1 kg de carne de cerdo en trozos
– 1 cebolla en ¼
– Epazote
– Habanero
Chiltomate
– 2 tomates asados
– 1 ajo asado
– Chile habanero asado
– Cilantro picado
Acompañantes
– Cebolla en petit
– Cilantro picado
– Rabano picado
– Limones
Arroz negro
– 1 Taza de arroz
– 2 tazas de caldo de frijol
– Ajo
– Sal
Instrucciones:
Remojamos el frijol en agua, de preferencia un día antes.
El cerdo se corta en trozos pequeños.
Metemos el frijol con la cebolla y el epazote a cocer en una olla, cuando ya este casi cocido sacamos 2 tazas de caldo para el arroz y metemos la carne a cocinar y ponemos mas agua para que la carne se siga cociendo. La carne se cocina hasta que esté suave.
Se pone sal al gusto.
Para el chiltomate se asan los ingredientes y se tabulan, después se sazona con sal al gusto.
Aparte se pican los demás ingredientes para acompañar la comida.
Explicación:
La Península de Yucatán es el lugar de América Continental donde los indígenas probaron por primera vez la carne porcina. Cuenta la leyenda que el frijol con puerco tiene como ancestro un guiso de esclavos, que comían frijoles con cualquier parte sobrante del animal que habían comido los amos.
Respuesta:
– 1 kg de frijol
– 1 kg de carne de cerdo en trozos
– 1 cebolla en ¼
– Epazote
– Habanero
Chiltomate
– 2 tomates asados
– 1 ajo asado
– Chile habanero asado
– Cilantro picado
Acompañantes
– Cebolla en petit
– Cilantro picado
– Rabano picado
– Limones
Arroz negro
– 1 Taza de arroz
– 2 tazas de caldo de frijol
– Ajo
– Sal