informe sobre porque la palta se oscurece haganlo con resumenes y todo lo demás porfa es para mañana
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, lo unico que se
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espero te ayude
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El proceso mediante el cual la pulpa de la palta se oscurece se llama pardeamiento enzimático, y es un proceso habitual de degradación en frutas y otros vegetales. Esta reacción química se produce cuando se combinan el oxígeno y una enzima denominada polifenol oxidasa.
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