Salud, pregunta formulada por kamila123uwu, hace 1 mes

Informe sobre la composición del cafe y la utilidad de dichas sustancias
AYUDA PORFAA

Respuestas a la pregunta

Contestado por fernanduran2006

Respuesta:

Los componentes principales que ejercen tales efectos son los compuestos fenólicos, cafeína, diterpenos, trigonelina y melanoidinas. Estos compuestos son más altos en las semillas de café verde, y junto con los taninos, lignanos y antocianinas determinan significativamente la calidad, el aroma y el sabor del café.

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