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Saberes ancestrales para la salud
Por Universidad de Guadalajara -septiembre 16, 20195741
Las abuelitas y las tías no estaban equivocadas. Los tés, infusiones, licuados y jugos naturales que nos obligan a tomar para mejorar un problema de salud son efectivos. Al menos eso dice la ciencia.
Javier García de Alba, académico del Centro Universitario de los Altos, con sede en Tepatitlán, encabezó a un grupo de biólogos, nutriólogos, médicos y antropólogos médicos que analizaron las recetas antiguas y remedios tradicionales que datan desde principios del siglo XIX para saber qué tan certeros eran sus efectos en el cuerpo.
Los especialistas entrevistaron a más de 200 adultos mayores de 50 años para obtener el conocimiento tradicional que han heredado de sus madres o sus padres con recetas de entre 150 y 200 años de antigüedad. La intención era saber qué ingredientes contenían y para qué dolencia eran utilizadas, y luego contraponerlas con las propiedades nutricionales de sus componentes y sus implicaciones en la salud de las personas.
Explicación:
espero que te sirva solo quiero corazón