Indagar sobre CÓMO INFLUYE EL CALOR EN LA ELEVACIÓN DE LA MASA DEL PAN
Renzofreddz:
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Por cada grado que aumente la temperatura de la harina habrá que tener un grado menos en el agua y en verano siempre hay problemas con las temperaturas altas en las masas. La temperatura ideal para el almacén debe estar entre 16 y 26º C. La temperatura ambiente modifica la de todos los ingredientes excepto la del agua.
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Ayudaaa
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Hola alguien tiene *Diseñamos un sistema de poleas para respetar el distanciamiento social en nuestra escuela* Ct de 5to por favooor
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