Question

Indagamos sobre la transformación del almidón (ficha 17) ct ayuda

Answer 1

La hipótesis formulada sobre la indagación de la transformación del almidón es la siguiente:

"Si se mastica por más tiempo la papa, entonces su sabor varía."

La variable independiente V.I. es el tiempo por que lo podemos ir variando.

La variable dependiente V.D. es el sabor percibido

Las variables intervinientes son:

• Que los trozos de papa no sean iguales
• El pH de la boca

El objetivo es: conocer experimentalmente si un trozo de papa cambia de sabor cuando más tiempo se mastica