Química, pregunta formulada por matiasgutierrez709, hace 1 mes

importancia de uso de la bacteria lactococcus

Respuestas a la pregunta

Contestado por aitanaribeiro

Lactococcus se emplea en la industria láctea en la manufactura de fermentados como quesos o yougures. Puede usarse en cultivos de arranque de cepas únicas o en cultivos de distintas cepas o con otras bacterias ácido lácticas como Lactobacillus y Streptococcus.

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