Importancia de los fenomenos de transporte en la biotecnologia.
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Es necesario estudiar los Fenómenos de Transporte de momento y calor porque en Biotecnología permiten:
a) proyectar la mejora en el desempeño de los sistemas de agitación de biorreactores,
b) diseñar correctamente sistema de esterilización y pasteurización y c) estimar tamaños de biorreactores.
a) proyectar la mejora en el desempeño de los sistemas de agitación de biorreactores,
b) diseñar correctamente sistema de esterilización y pasteurización y c) estimar tamaños de biorreactores.
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