Impacto económico de una empresa de bebidas
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Resumen Ejecutivo
La Federación de Cámaras y Asociaciones Industriales de Centroamérica y la República
Dominicana – FECAICA está integrada por siete Cámaras nacionales que representan a más
de 7,200 empresas. El Sector industrial regional genera el 19.8% del empleo regional (más
de 290 mil empleados directos) y es responsable por el 26.4% del PIB regional, según cifras
del 2016.
La industria de alimentos y bebidas de Centroamérica es la más importante de la región como
industria individual. Para el año 2017 facturaron más de US$ 52,000 mm en ventas y su valor
agregado representa el 9% del PIB regional. Pero tiene una incidencia que traspasa hacia
otros sectores que se benefician de sus compras. Un ejemplo claro es la dependencia del
sector agropecuario de la región a la industria de alimentos y bebidas. Se calcula que el sector
le compra entre el 40% y el 50% de lo que produce el sector agro.
Este impacto positivo indirecto es sumamente importante, ya que el agro representa el 10%
de las economías de la región y cerca del 25% del empleo total. Se puede decir que la
Industria de Alimentos y Bebidas impacta indirectamente sobre otro 5% de PIB adicional y
hasta un 10% de la fuerza laboral. Es por ello que su huella de impacto en materia de empleos
es ampliamente superior a los 250 mil empleos directos.
Por su fuera poco, genera el 19% de las divisas por exportaciones en la región permitiendo
que los ciudadanos de los países centroamericanos dispongan de divisas para comprar e
importar un sinfín de bienes. Este flujo de divisas genera además estabilidad cambiaria y de
precios locales. Otro de los beneficios de las economías regionales.
El sector puede ser afectado por el cambio de normativa propuesta en dos grandes vías: la
exclusión de aditivos y el etiquetado. Lo primero afectaría la cadena completa de producción,
ya que deberán generarse inversiones en investigación y desarrollo para adaptar los productos
a nuevos aditivos y su formulación y posterior producción con comercialización toma tiempo
y es un gasto que hoy no se da.
Las más damnificadas serán las empresas medianas y pequeñas que no cuentan con
laboratorios propios ni personal por lo que tendrán que contratar dichos servicios a terceros.
Es importante mencionar que la inmensa mayoría de las 7,000 empresas del sector son
PYMES.
Este cambio de aditivos también afectará el abastecimiento de productos en el mercado local,
ya que la producción internacional de dichos bienes se hace con esos aditivos prohibidos y
debido al pequeño mercado regional en relación a las grandes potencias, no alterarán sus
líneas de producción y su decisión será no enviar los productos. Esto puede provocar un
segundo impacto, que es sobre el consumidor que tendrá que asumir precios mayores..