identifica Qué sustancias o servicios preparados con intervención de microorganismos se utilizan en productos que tú y tu familia consume elabora una lista ten en cuenta alimentos productos de limpieza entre otros
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Hola
Varios microorganismos, lejos de causar enfermedades, se utilizan para la elaboración de productos y aditivos.
Bacterias como las ácido lácticas han sido usadas desde tiempos remotos para la elaboración de alimentos, en productos como el queso, la mantequilla, el kumis o el kéfir. En el caso del yogur este se forma por el trabajo de dos bacterias.
Las bacterias del género Saccharomyces, es decir las levaduras, son las responsables en la elaboración de cerveza, vino y pan.
También se utilizan microorganismos para la elaboración de aditivos y saborizantes, el ácido glutámico un aminoácido utilizado para la obtención de glutamato monosódico el cual es uno de los potenciadores de sabor más comunes que existen se obtiene mediante un proceso de fermentaciónación:
Las bacterias y las levaduras se emplean para preparaciones de alimentos.
Los microorganismos y los alimentos
Las bacterias como las ácidos lácticas se utilizan para crear quesos, mantequilla y yogur mientras que las levaduras suelen utilizarse para la elaboración de panes.
En este sentido, una lista de alimentos que consume las familias son:
- Queso.
- Leche.
- Pan.
- Mantequilla.
- Carnes rojas.
- Verduras y frutas.
Mientras que los productos de limpieza son:
- Jabón para lavar ropa.
- Cloro.
- Antibacterial.
Sin embargo, cada familia consume productos diferentes y es necesario considerar las necesidades de cada uno para la creación de la lista.
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