identifica las siguientes variables porque los alimentos se descomponen?
ayúdeme por favor
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
La descomposición de los alimentos es un proceso influenciado por factores como la exposición a la luz, humedad, temperatura y la sequedad. Se ocasiona por todos estos factores que favorecen el crecimiento y acción de microorganismos y mohos creando un proceso de descomposición de alimentos.
¿Cómo y porqué se oxidan los alimentos?
Los alimentos y, en especial, los frescos como frutas y verduras que no contienen conservantes artificiales se oxidan. La oxidación se produce por las enzimas llamadas polifenol oxidasa, que al entrar en contacto con el aire transforma los fenoles en quinonas.
¿Cómo se puede evitar la descomposición de los alimentos?
Procesos físicos:
-Refrigerar alimentos.
-Conservarlos mediante el congelamiento.
-Deshidratar los alimentos.
-Regular la temperatura de la nevera.
-Almacenar la comida con cuidado y orden.
-Utilizar botes o contenedores herméticos.
Respuesta:
Cuando los alimentos se exponen a factores como la luz, humedad, temperatura y la sequedad, se favorece el crecimiento y acción de microorganismos y mohos que van comiendo al alimento, afectándolo y causando un proceso de descomposición en ellos.
Espero haber ayudado :D