idea de reposteria a nivel mundial
regional y local
que tan conocida es la repostería fit en Ecuador
Respuestas a la pregunta
Para hablar de la Repostería en el Ecuador primero tenemos que hacer un recorrido por los orígenes de la misma, es asi como la idea de que una simple mezcla de harina, leche y miel, puesta a secar en una piedra calentada por el sol, podría apreciarse entonces como un manjar fuera de lo común, se puede considerar que el oficio de PASTELERO data de unos 5000 años antes de Cristo, ya en aquélla época se variaba las composiciones de las fórmulas lo que encantaba a los residentes de los primeros Palacios Reales, los mismos que degustaban con placer cada una de las delicias preparadas.
En el Ecuador existen varias influencias con Colón, Cortés y Pizarro, la caña de azúcar es introducida en los países americanos (Brasil, Cuba, etc.), desarrollándose su cultivo de forma vertiginosa, de modo que, en menos de cien años, América superó en producción al resto del mundo.
Aunque Europa se surtía hasta el siglo XVI del azúcar que importaba de otros países, en Francia.
espero que mi respuesta te ayude deja coronita gracias y adios ;)