hortalizas caracteristicas
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Según la RAE el término hortaliza se define como “planta comestible que se cultiva en las huertas”. Es decir, hace referencia a todos aquellos vegetales de los cuales consumimos sus raíces, hojas, semillas, frutos, tallos, bulbos, etc. Las hortalizas no incluyen ni cereales ni frutas.
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Son cualquier planta herbácea que se utiliza como alimento ya sea crudo o cocinado, no incluyen ni cereales ni frutas
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