Question

Horizontales
1. Método para tratar los alimentos calentindolos Pasta ciertos grados para matar orga
mos patogenos Se utiliza en alimentos como la leche
2. mina bayor conce on posible de agua presente en un producto conservando
los alimentos escos inhibendo el crecimiento de microorganismos o bacterias un
ejemplo de un alimento en el que utiliza este procedimiento son las frutas
3. Proceso por medio del cual se consigue una disminución de la temperatura de fluidos
o cuerpos en general, se puede utilizar en la mayoría de los alimentos
Verticales
4. Se trata de un procesoratural que acontece en algunos ingredientes y que conlleva a
maduración del mismo, levadura sirve para
5. Se trata de una técnica que se aplica en los alimentos para otorgarles un sabor distin
tivo y para facilitar su conservación​

Answer 1

Respuesta:

Nada más se la repuesta no el acomodo

Pasteurización, fermentación, deshidratación,ahumado, refrigeración