Hongos que degradan de la materia organica?
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Los hongos saprófitos, como el shiitake ( Lentinula edodes ) y los champiñones ostra ( Pleurotus ostreatus ),descomponen el tejido vegetal o animal muerto al liberar enzimas desde las puntas de las hifas. De esta forma, reciclan materiales orgánicos y los devuelven a su entorno.16
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