Question

Hola una pregunta,el queso azul debe su color y sabor a un hongo beneficiario pero porque?

Answer 1

:v en mi país el queso es de leche y no de hongos xD .

¿Por qué el queso azul es azul?

Vemos un queso roquefort e inmediatamente surge la eterna pregunta,

¿por qué el queso azul es azul? xD

La realidad es que esta tonalidad que le otorga el moho es fruto de un esmerado y particular proceso de elaboración que permite a ciertos hongos desarrollarse

espero que te ayude en tu tarea :D

Answer 2

Respuesta:

En los quesos de vena azul, el moho (Penicillium roqueforti), con su característica forma de pincel y micelio azul verdoso, crece en los huecos del interior de la pasta. En los de corteza blanca, el moho que crece en la superficie es el P. camemberti, de micelio blanco algodonoso