Question

hola necesito ayuda con las siguientes preguntas:
- que tipo de microorganismos utilizamos en el experimento?
-que proceso biológico esta involucrado en la elaboración del pan con levadura?
-para la elaboración del pan..¿Cuál es la relación entre el tiempo de espera (30 minutos) y la temperatura ambiente?
-prediga con sus palabras ¿Que posibles cambios podría experimentar la masa, si la dejamos a temperatura ambiente por 1 hora?


adjunto link de vídeos abajo

Answer 1

Respuesta:1 Con el objetivo de identificar el agente etiológico responsable del proceso infeccioso y para conocer las implicaciones patogénicas/patológicas, la evolución clínica, y aplicar una terapia antimicrobiana eficaz, un pilar fundamental en la práctica de la microbiología clínica lo constituye la asignación de especie a un aislamiento microbiano.

2 En la fermentación es donde los azúcares y fermentables presentes en la masa (procedentes del almidón) se convierten en dióxido de carbono (CO2) y etanol produciendo el levado del pan. La levadura panadera sólo metaboliza almidones y azúcares y no afecta a las proteínas como el gluten

Explicación:espero te ayuden las otras preguntas no las se