Hola necesito ayuda con dos preguntas de química:
a. ¿Qué características a nivel estructural presenta los alcoholes?
b. ¿Qué podría suceder si un vino no tuviera alcohol?
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1-Están formados por hidrocarburos. Uno o más átomos de hidrógeno se sustituyen por radicales hidróxilo (OH). La fórmula general es R-OH. Son solubles en agua, pero su solubilidad disminuye a medida que aumenta el número de carbonos del radical.
2-Los alcoholes terciarios no se oxidan. En este proceso se combina un alcoholato de sodio con un yoduro de alquilo y usando altas temperaturas. Permite armar éteres de distintas cadenas (mixtos).
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