Hoja de historia clinica de la valoracion nutricional
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
En las últimas décadas el manejo o atención clínico nutriológica, definido como
“una serie lógica de actividades realizadas para conocer y resolver problemas
nutricios, basada en la metodología científica y que se lleva a cabo entre
nutriólogo y pacientes”, ha representado uno de los principales retos en el trabajo
del Nutriólogo, ya que a pesar de su preparación profesional no se encuentran
delimitados de manera específica los procedimientos que se deben seguir para
lograr un manejo nutricio de alta calidad que resulte exitoso para el paciente y por
ende para el Nutriólogo.
El Departamento de Salud de la Universidad Iberoamericana Ciudad de México, a
través de su Clinica de Nutirición y de la Coordinación de la Licenciatura en
Nutrición y Ciencias de los Alimentos (LNCA), en su afán de lograr la excelencia
académica y apoyar las actividades profesionales futuras de sus alumnos,
publican el presente documento normativo que tiene como objetivo primordial
proporcionar los procedimientos y herramientas necesarias que deben utilizarse
para el primer contacto con los pacientes y lograr asi homogeneizar la atención
mímina indispensable que los alumnos de la LNCA deberán otorgar a las personas
que los consulten.
El documento presenta un conjunto de datos científicos con sustento bibliográfico
así como la experiencia en la práctica clínica, resultado del trabajo que se realiza
en la Clínica de Nutrición. Todos y cada uno de los aspectos incluidos en el
documento han sido aplicados, evaluados, validados y corregidos con base en la
atención continua de pacientes adultos que asisten a la Clínica, bajo estrictos
protocolos que aseguran la calidad de la atención proporcionada.
El documento será utilizado por los alumnos de la LNCA para el desarrollo de sus
prácticas en las materias relacionadas con la atención de pacientes.