Historia, pregunta formulada por SeraKurt8258, hace 5 meses

Historia del pan chancay como se produce de forma industrial

Respuestas a la pregunta

Contestado por maryherminiasap2rw39
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Respuesta:

El chancay es un bizcocho que se ha consumido desde finales del siglo XIX. Se tienen registros de su elaboración desde 1883, por el panadero Manuel Santa Cruz,​ y hunde sus raíces en los bizcochos virreinales.

  • Como se produce de forma industrial

Las etapas utilizadas en el proceso de elaboración tradicional de pan son: amasado, división, boleado, formado, fermentación, reposo y horneado.

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