Question

Hipótesis: La acción del jugo de limón retarda el oscurecimiento de los alimentos. Datos obtenidos en el experimento: La muestra de papa que se dejo a la intemperie sin limón comenzó a oscurecer a partir de los tres minutos mientras que la muestra de papa que tenia las gotas de limón no presentaba cambio alguno. Al cabo de 15 minutos la porción de papa sin limón presentaba dos manchas oscuras de un diámetro de un centímetro cada una. Mientras que la porción de papa con limón había cambiado levemente su tonalidad pero no presentaba manchas. Conocimiento científico :Para evitar que algunos alimentos se oxiden antes de tiempo puedes hacer uso de antioxidantes. Uno de los más conocidos es el limón, que contiene ácido cítrico y es rico en vitamina C, lo que le permite actuar como un antioxidante muy potente que conservará los alimentos frescos por más tiempo. Estamos en el análisis de datos e información. Tienes la hipótesis, los resultados del experimento y el conocimiento científico. Valida tu hipótesis.

Answer 1

Respuesta:

El jugo de limón retarda el oscurecimiento de los alimentos. Esto se debe a que el jugo de limón contiene ácido cítrico y es rico en vitamina C, lo que le permite actuar como un antioxidante muy potente que conservará los alimentos frescos por más tiempo.