hidrato de carbono complejo usado como reserva energética en los vegetales
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El hidrato de carbono que generalmente se usa para la reserva energética de los vegetales es el almidón.
El almidón es una sustancia blanca, la cual no posee olor, sabor y ademas es muy abundante en la papa y los cereales.
Este se forma de dos polisacáridos muy similares que son la amilosa y la amilopectina, se puede encontrar granulado o en polvo.
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Respuesta:almidon
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