Hay alimentos que se oxidan muy rápido, como la manzana, el plátano, el aguacate, las patatas y la berenjena, entre otros, ya que tienen una enzima que se llama polifenoloxidasa (PPO), que ayuda a que las moléculas del alimento se oxiden con mayor rapidez.
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cuál es la pregunta? xde
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anjheali27:
• ¿Qué pasa si se le añade gotas de limón al alimento pelado?
es aquella si no que se copio otra cosa lo siento
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