HAGA UNA LISTA DE PLATOS Y ALIMENTOS TÍPICOS de jungla oriental porfavor
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Ayampaco: Es un plato típico de la nacionalidad shuar, al pollo o pescado se envuelve con la hoja del bijao, y se lo acompaña con vegetales del orientes una porción de yuca y verde.
Té de guayusa: También denominada huesito, la guayusa es una planta nativa de la amazonia. Es una planta estimulante que ayuda a combatir el estrés y la fatiga.
Pincho de patas muyo o cacao blanco: Sus semillas crecen en forma natural en la selva amazónica. Se las atraviesa con un pincho y se asan se sirve con yuca y un buen ají.
Chicha de chontaduro y yuca: Es una bebida fermentada de los frutos de la chonta y la yuca, su consumo es muy común en la amazonia.
Uchumanka: Es un caldo que se lo realiza con ají, se coloca pescado o pollo ahumado como ingredientes principales, la sopa es picante.
Caldo de carachama: Una deliciosa sopa con el pescado de carchama, se acompaña con yuca y verde esta preparación.
Casabe de yuca La yuca el ingrediente especial de la selva amazónica y es con este producto que se realiza unas tortillas y se asan en tiesto, conocido como el pan amazónico.
Sinchicara: Es una bebida considerada medicinal , tiene varias hierbas aromáticas como el chuchugaso, guayusa, uña de gato, entre otras. con un toque de aguardiente de caña y aromatizada con otras esencias.
Explicación:
En la Selva Oriental, se consume de todo tipo de alimentos, fáciles de conseguir, debido a que son cultivados en esa misma zona.
- Juane: tiene parecido con un gran tamal y también se consume en las fiestas de San Juan, de ahí proviene su nombre. Cabe destacar que, hay varios tipos de juanes, entre ellos el original, que tiene como base, la yuca, hay que destacar, que el de arroz es uno de los mas comunes.
- Patarashca de paiche: La patarashca o patarashca, es un platillo típico de la Amazonia peruana y colombiana, esta hecho de filete de pescado de río sazonado con cúrcuma, charapita y sachaculantro. Es asado y envuelto en hojas de bijao de igual tamaño a las de plátano.
- Humitas: Es parecido al tamal de maíz y otros ingredientes que se consume en la Amazonia y en los Andes, es en hojas de mazorca llamadas chalas y pancas.
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