hacer caramelo es un cambio fisico o quimico??
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¿Hacer caramelo es un cambio físico o químico??
Al calentar azúcar hasta convertirse en caramelo (caramelización) es un cambio químico y físico. Para preparar caramelo se emplea agua y azúcar. - Es físico ya que: Cambia el punto de ebullición y fusión, su densidad (se vuelve más espeso), su viscosidad, cambio de color.
espero a verte ayudado si es así regálame un corazón ;3
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