Grupos funcional de Heteropolisacáridos
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Los glúcidos también se conocen como carbohidratos, glícidos, azúcares y sacáridos.
Son biomoléculas orgánicas formadas por C, H y O y su fórmula
empírica es Cn(H2O)n por lo que antiguamente se les llamaba
hidratos de carbono.
Químicamente son polialcoholes con un grupo aldehído (-COH) o
un grupo cetona (-CO-) por lo que son polihidroxialdehídos o
polihidroxicetonas.
Explicación:
Heteropolisacáridos
• Pectina: paredes celulares de tejidos vegetales.
• Hemicelulosa: paredes celulares de tejidos vegetales.
• Agar-agar: algas rojas.
• Gomas vegetales: segregados por las plantas para cubrir heridas.
• Heparina: impide la coagulación de la sangre.
5. Funciones de los glúcidos
• Energética: Son un material energético de uso inmediato para los seres vivos. La glucosa es
la principal fuente de energía.
• Reserva energética: Actúan como reserva nutritiva almacenándose en forma de glucógeno,
almidón,… que serán degradados cuando se necesite un aporte energético.
• Estructural: Forma estructuras celulares y está ligada el enlace β, como la celulosa, quitina,
ribosa y desoxirribosa en ácidos nucleicos.