grupos de alimentos y su composición nutricional
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Las sustancias nutritivas: grupos y funciones. Clasificación de los alimentos. En: Tratado de Nutrición.
...
LOS ALIMENTOS. COMPOSICIÓN Y PROPIEDADES.
CRITERIO CLASIFICACIÓN ALIMENTOS
Origen (naturaleza) Animal Carnes, pescados, mariscos, lácteos, huevos y grasas animales
Vegetal Cereales, leguminosas frutas, verduras, tubérculos, aceites y grasas vegetales
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