Biología, pregunta formulada por mflorenciarojase, hace 2 meses

Grupo de procesos que consiste en la reducción del tamaño de los alimentos

Respuestas a la pregunta

Contestado por jasminlucy561

Respuesta:

La reducción de tamaño en alimentos líquidos se consigue por: Emulsificación. Consiste en la formación de una emulsión estable mediante la mezcla íntima de dos o más líquidos no miscibles de forma que uno (la fase dispersa) se dispersa en forma de pequeñas gotitas en el otro (la fase continua).

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