Gastronomia de los mestizos
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Dentro de los mejores platillos que se lograron en esta fusión de culturas y dieron paso a la comida mestiza destacan el rompope, los moles, los ates y dulces tradicionales, los panes, el pozole, los chiles en nogada, los churros y la barbacoa
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De lo que conocemos de la comida mestiza:no es más que una unión de aprendizajes, se sumaron conocimientos tanto del mundo indígena como el del español. Son platillos que tienen los tintes característicos de un México prehispánico, pero también aportes de la cocina española Los que consideramos la comida prehispánica.
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Es pero que te sirva
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