gastronomia de la región andina
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La gastronomía de la región Andina de Colombia, de herencia indígena, española y africana consiste en una deliciosa mezcla donde los tubérculos, lácteos, carnes y harinas constituyen los ingredientes principales.
La región Andina se encuentra en la zona central del país, siendo la más grande y poblada de toda Colombia. Los platos típicos tradicionales de esta región provienen de los departamentos de Antioquia, Tolima, Huila y Santander, los cuales combinan legumbres, variados quesos y carnes para calentar el paladar de todos los que visitan esta fría región.
Comida típica de la región andina
- Lechona, uno de los platos típicos de la región andina. La lechona es un plato típico de la región andina a base de cerdo. ...
- Tamal. ...
- Caldo de costilla. ...
- Ajiaco. ...
- Manjar blanco. ...
- La bandeja paisa, comida típica de la región andina. ...
- Fritangas y caldos. ...
- Cerdo y pescado.
sofaguilar05:
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