Química, pregunta formulada por craquequen1429, hace 1 año

Funcion que cumple la glucosa en la leche condensada !

Respuestas a la pregunta

Contestado por Anahi14Torres
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mmmm no entendí bien tu pregunta, deberías de explicarla mas. 
Pero bueno supongo que te referías a la reacción de maillard que es el oscurecimiento no enzimático de la glucosa principalmente. aquí te dejo una pagina esta fácil de entender, espero te ayude! 
http://atributosdedistintosalimentos.blogspot.com/2009/05/la-reaccion-de-maillard.html

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