función ecológica de las lactobacillus bulgaricus
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Las bacterias "buenas" como Lactobacillus pueden ayudar al cuerpo a descomponer los alimentos, absorber nutrientes y combatir los organismos "malos" que pueden causar enfermedades. Lactobacillus a veces se agrega a alimentos fermentados como el yogur y también se encuentra en suplementos dietéticos.
Los productos lácteos fermentados, como el yogur, el kefir y preparados, alimentos o suplementos probióticos, contienen Lactobacillus, bifidobacterias y otras formas bacterianas beneficiosas. Otro tipo de alimentos fermentados como la chucruta también se cultivan con cepas de Lactobacillus.
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