fuerza de atracción molecular de la mayonesa
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Los aderezos son aquellos productos elaborados que se utilizan para sazonar la comida y darle buen sabor y aroma. También se los denomina salsas o aliños. Entre los más difundidos figuran el Ketchup, los distintos tipos de mostaza de mesa y en especial la mayonesa.
Conozcamos algo más del proceso de elaboración.
Explicación:
Se distinguen dos órdenes muy distintos de atracción molecular, una química, otra puramente física. La primera es la que mantiene unidos los átomos dentro de cada molécula; la segunda la que junta unas moléculas con otras para constituir un cuerpo.
En el agua, por ejemplo, la porción más pequeña que se pueda considerar siempre será de agua y consta por lo tanto del hidrógeno y del oxígeno que son los componentes del agua. La química demuestra que cada molécula de este cuerpo consta de dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno; aquí se ven claramente las dos clases de atracciones que entre los elementos materiales obran: una que obra entre los átomos simples para constituir las moléculas de agua, y otra que une unas moléculas de agua con otras para formar masas de mayor o menor volumen.
espero te ayude
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