fuente y funcion de hierro
Respuestas a la pregunta
Respuesta:¿Qué es el hierro? ¿Para qué sirve?
El hierro es un mineral necesario para el crecimiento y desarrollo del cuerpo. El
cuerpo utiliza el hierro para fabricar la hemoglobina, una proteína de los glóbulos
rojos que transporta el oxígeno de los pulmones a distintas partes del cuerpo, y la
mioglobina, una proteína que provee oxígeno a los músculos. El cuerpo también
requiere hierro para elaborar hormonas y tejido conectivo.
¿Cuánto hierro necesito?
La cantidad de hierro diaria que necesita varía según la edad, el sexo, y si consume
una dieta principalmente vegetal. A continuación se indican las cantidades
promedio de hierro recomendadas por día en miligramos (mg). Los vegetarianos
que no consumen carne, aves ni mariscos necesitan casi el doble de hierro listado
a continuación porque el cuerpo absorbe mejor el hierro “hemo” de origen animal
que el hierro “no hemo” de vegetales y alimentos fortificados con hierro.
Explicación:
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