formulas del acido citrico
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formula semi desarrollada
HOOC-CH2-C(OH)(COOH)-CH2-COOH
HOOC-CH2-C(OH)(COOH)-CH2-COOH
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La fórmula del ácido cítrico es: C₆H₈O₇
El ácido cítrico es un compuesto químico orgánico, perteneciente a los ácidos orgánicos tricarboxílicos. Está formado por 6 átomos de carbono, 8 átomos de hidrógeno y 7 átomos de oxígeno. Tiene una masa molar de 192,124 g/mol y una densidad de 1,66 g/cm³.
Está presente en la mayoría de las frutas en especial en la naranja y el limón. De este modo, se caracteriza por tener un pH ácido inferior a 7.
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