Fórmula Estructural y Semi estructural de la glucosa *Pd: no es c6h12o6, esa es la química*
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Glucosa
grupo de isómeros
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La glucosa es un monosacárido con fórmula molecular C6H12O6.[3] Es una hexosa, es decir, contiene 6 átomos de carbono, y es una aldosa, esto es, el grupo carbonilo está en el extremo de la molécula (es un grupo aldehído). Es una forma de azúcar que se encuentra libre en las frutas y en la miel. Su rendimiento energético es de 3,75 kcal/g en condiciones estándar. Es un isómero de la galactosa, con diferente posición relativa de los grupos -OH y =O.
D-Glucosa
Alpha-D-glucopyranose-2D-skeletal.png
Alpha-D-Glucopyranose.svg
Nombre IUPAC
(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-Pentahidroxihexanal
* (2R,3R,4S,5R,6R)-6
-(hidroximetil) tetrahidro
-2H-pirano-2,3,4,5-tetraol
General
Otros nombres
Azúcar de la sangre
Azúcar de maíz
D-Glucosa
Fórmula molecular
C6H12O6
Identificadores
Número CAS
50-99-7[1]
Número RTECS
LZ6600000
ChEBI
4167
ChEMBL
1222250
ChemSpider
5589
PubChem
5793
UNII
5SL0G7R0OK
KEGG
C00031
SMILES
OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
InChI
InChI=1S/C6H12O6/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2/h2-11H,1H2/t2-,3-,4+,5-,6?/m1/s1
Key: WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N
Propiedades físicas
Apariencia
Polvo blanco
Densidad
1540 kg/m³; 1,54 g/cm³
Masa molar
180,063388 g/mol
Punto de fusión
146 °C (419 K)
Propiedades químicas
Momento dipolar
8,6827 D
Termoquímica
ΔfH0sólido
−1271[2] kJ/mol
Peligrosidad
NFPA 704
NFPA 704.svg
100
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
[editar datos en Wikidata]
La aldohexosa glucosa posee dos enantiómeros, si bien la D-glucosa es predominante en la naturaleza. En terminología de la industria alimentaria suele denominarse dextrosa (término procedente de «glucosa dextrorrotatoria») a este compuesto.[4]
Etimología
Características
Biosíntesis
Producción comercial
Polímeros de glucosa
Usos comerciales
Véase también
Referencias
Enlaces externos
Última edición hace 5 días por Savh
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