Fórmula estructural de C2H4O2
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acetic-acid-18-1813
El ácido acético (CH3COOH, CAS 64-19-7), también denominado ácido etanoico o ácido metano carboxílico, es un compuesto orgánico líquido incoloro con un olor acre y un sabor claramente agrio. El ácido acético puede producirse en el ámbito industrial a partir del metanol o mediante fermentación bacteriana. La forma concentrada del ácido acético se conoce como “ácido acético glacial”
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