FOLLETO EN DONDE ELABORES LAS TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS EN EL PERÚ ANTIGUO Y COMPARARLO CON LAS TÉCNICAS ACTUALMENTE QUE UTILIZAS EN TU EN REGIÓN COMUNIDAD
Respuestas a la pregunta
Las técnicas de conservación de alimentos más antiguas utilizadas en el Perú son la salazón y la deshidratación.
- La salazón se utilizaba principalmente para conservar pescados y mariscos, mientras que la deshidratación se utilizaba para conservar frutas y verduras.
- Otras técnicas utilizadas para conservar los alimentos eran la fermentación y la ahumación.
Las técnicas de conservación de alimentos actuales
Con el tiempo, fueron surgiendo nuevas técnicas de conservación de alimentos, como la refrigeración y la congelación. Estas técnicas son más eficaces que las técnicas antiguas, ya que permiten conservar los alimentos por más tiempo y evitan que se deterioren.
En la actualidad, se utilizan diversas técnicas de conservación de alimentos, dependiendo del tipo de alimento que se desea conservar. La salazón y la deshidratación siguen siendo utilizadas, pero también se utilizan técnicas más modernas, como la refrigeración, la congelación y la irradiación.
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