Question

FICHAS ADICIONALES
Investiga y completa:
Enumera los tipos de conservación
REFRIGERACION CONGELACIÓN PASTEURIZACIÓN ESTERILIZACIÓN
DESHIDRATACIÓN DESECADO AGREGADO DE AZÚCAR
AGREGADO DE VINAGRE SALAZÓN AHUMADO ENVASADO AL VACÍO
➢ Mantener a menos de 4°C __________________________________
➢ Se cocinan con gran cantidad de azúcar ___________________________
➢ Se calienta a más de 120° __________________________________
➢ Se agrega sal __________________________________
➢ Se quita el agua por corrientes de aire caliente ______________________
➢ Se agrega vinagre, limón o conservantes __________________________
➢ Mantener a menos de -18° C __________________________________
➢ Se expone los alimentos al humo ________________________________
➢ Se quita el agua secándolo al sol ________________________________
➢ Se calienta a 72° C y luego se enfría _______________________________
➢ Se empaquetan y se les quita el aire _______________________________
me pueden ayudar porfa lo necesito rápido ​

Answer 1

Respuesta:

1 congelación

2.agregado de azúcar

3 esterilización

4 desecado

5ahumado