fermentación ¿es un cambio físico o químico?
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La fermentación es un cambio químico que produce un organismo vivo o una enzima, especialmente bacterias o microorganismos que se producen en plantas unicelulares tales como levadura, mohos u hongos. ... Normalmente se incluyen en estas reacciones enzimas, con levadura el enzima efectivo es la zimasa.
10110006987:
Gracias
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