Question

fermentación alcohólica :

que sustancia emplea?

que producto intermedio se obtiene?

cuales son sus productos finales ?

al finalizar el proceso ¿cuantas moléculas se obtiene de cada una?

la reacción es endergonica o exergonica

Answer 1

ERMENTACIÓN LÁCTICA:

Ésta se lleva a cabo en células animales en el tejido muscular fuerte. La glucosa se degrada hasta ácido láctico, CO2 y ATP.  Este proceso es el causante del arratonamiento en el músculo por la acumulación del ácido Láctico que al ser poco soluble en el Citoplasma forma cristales.  Los organismos que producen la fermentación láctica no contienen la enzima carboxilasa, por lo cual el ácido pirúvico no puede ser descarboxilado hasta acetaldehído, como ocurría en la fermentación alcohólica, y es hidrogenado hasta ácido láctico.