fermentación alcohólica, láctica y acética. Explica diferencias entre ellas y cita ejemplos de alimentos y bebidas típicos producidos tras ese proceso de fermentación .
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La fermentación alcohólica implica la conversión de azúcar ( ya sea glucosa, fructosa,etc) en energía celular. Esto produce el etanol (CH3CH2OH) y CO2 ( dióxido de carbono).
Algunos productos de fermentación alcohólica: cerveza.
La fermentación láctica: Las bacterias obtienen energía al metabolizar azúcares (mediante fermentación anaeróbica) y los convierten en ácido láctico.
Algunos productos: yogur, leche fermentada, aceituna.
Y por último, la acética: Bacterias aeróbicas que transforman alcohol etílico (etanol, CH3CH2) en ácido acético.
Algunos productos: vinagre
Explicación:
Si podrías darme una estrellita, ya que no saque de Internet :)
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