fermentación ácido-mixta
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Fermentación ácido mixta: Origina etanol y una mezcla com- pleja de ácidos, en particular los ácidos acético, láctico, succí- nico y fórmico. El fórmico se puede convertir en hidrógeno y dioxido carbónico. Presente en Escherichia, Salmonella, Proteus y otros géneros.
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