Question

Fases y componentes del pan? Pliss

Answer 1

Respuesta:

FASES:

1.     Preparación y pesaje.

2.     Amasado.

3.     Fermentación.

4.     Manipulación.

5.     División.

6.     Preformado.

7.     Descanso en mesa.

8.     Formado.

9.     Maduración.

10.    Corte

11.     Horneado.

12.   Enfriamiento.

COMPONENTES:

Harina.

Agua.

Sal.

Levadura.

Otros ingredientes.

Formación de la masa.

Fermentación y reposo.

Horneado.

Explicación:

Si te ayude dame coronita porfa :3