Factores que influyen en el criterio de muerte bacteriana
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La temperatura, el rango de temperatura donde se multiplica el número de bacterias es entre los 5ºC y los 75ºC. A partir de los 120ºC se eliminan todas las bacterias...
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Los factores que influyen en el crecimiento bacteriano son los siguientes:
Temperatura.
Humedad.
Acidez (PH).
Nutrientes.
Tiempo.
Oxígeno.
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